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和モダンな空間で味わう、国産の玄蕎麦を石臼で自家製粉する香りのよい本物志向のそば「蕎麦 にしざわ」＠長野県長野市
2026-01-09飲食店とショップ
長野駅ビルで味わう、長野県産の蕎麦粉を使った喉越しがよいそば「食楽彩々 そば処 みよ田」製粉会社が直営【信州そば-長野エリア】＠長野県長野市
善光寺近くの路地裏で地元民に愛される粋なそば屋「手打ちそば屋 かんだた」＠長野県長野市
「cafe minmia（カフェミンミア）」看板メニューは自家製麹と自家農園野菜を味わう「せいろランチ」カフェタイムにはグルテンフリーケーキとオーガニックコーヒーも＠長野県千曲市
長野で不動の人気店「手打蕎麦 和食処 郷土庵」県産の蕎麦粉を使った風味豊かな味わい。会席料理もおすすめ【信州そば-長野エリア】＠長野県長野市
2026-01-08飲食店とショップ
自家栽培の蕎麦粉を使い地産地消で営む店「斉藤農園 あぐりす」わんこそばも提供【信州そば-松本エリア】＠長野県安曇野市
「榑木野 本店（くれきの）」熟練の職人が手打ちする十割･八割･更科のそばを堪能【信州そば-松本エリア】＠長野県松本市
「手打ち蕎麦 政海本舗」長野駅前で黒姫産蕎麦を楽しめる名店。ランチの天ぷら食べ放題も人気【信州そば-長野エリア】＠長野県長野市
東京の予約困難な名店がプロデュース「焼肉ドラゴン produced by ジャンボ」長野県初出店！信州食材の焼肉ランチ＆本店の味が楽しめるディナー＠長野県飯山市
「スキー」だけじゃない、「過ごす」ことも楽しい白馬バレー最北･小谷村の冬。雪景色、武田信玄の隠し湯、地元グルメに出会う旅＠北安曇郡小谷村
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「誰もが同じ食卓を囲めるように。食の選択肢を増やしたい」店主・千葉さんのおおらかな想いがつくり出す麻婆豆腐専門店「麻婆食堂どんどん」＠長野県諏訪市
2026-01-07飲食店とショップ
「信州須坂のブランド野菜『新幸福ねぎ』の魅力を伝え、価値観を高めたい」和食料理人の店主・福井さんが手がけるネギ料理専門店「ねぎ福」＠長野県須坂市
大豪商の別荘跡地に12月オープン「安曇野うどん」贅を尽くした非日常空間で味わう創作うどん＠長野県安曇野市
2026-01-07取材レポート・コラム
歴史情緒あふれる町を元気に！手早く高温で焼き上げた薪窯ならではの香ばしさが魅力の本格ピザ専門店「pizzeria il nakanoya（ピッツェリア イル ナカノヤ）」の店主・中原友子さん＠長野県・長和町
ブナの森と極上パウダーの「野沢温泉スキー場」シーズンスタート！新アクティビティ「e-SNOW BIKE」も登場！スキーだけじゃない、温泉とゲレンデグルメも楽しむ冬旅を満喫＠長野県野沢温泉村
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かやぶき屋根のそば店で浅間山麓のそばを香りとともに堪能「お食事処 やまへい 小諸店」【信州そば-佐久･軽井沢エリア】＠長野県小諸市
2025-12-26飲食店とショップ
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