手打ちそばと旨い酒。通いたくなる隠れ家店「蕎麦旬菜こすげ」【信州そば-長野エリア】＠長野県長野市

公開日：2026/01/19

長野駅から徒歩で約3分。錦町通りの小路を入ったところにある隠れ家的な店「蕎麦旬菜こすげ」。

ジャズが流れる店内は、大人がゆっくり旨いものをつまみにしながらお酒を楽しむのに最適な空間。昼は手挽きの石臼で自家製粉したこだわりのそばを、夜はそばに加えて、地鴨の単品料理などアラカルト料理を堪能できます。

「香りの蕎麦師」と呼ばれるそば職人･小菅孝泰氏が一本棒丸のしで打つ「もりそば」1,200円。

「網焼き鴨せいろ」（2,000円）は、網焼きした香ばしい鴨とその旨味が、二八そばに絶妙に絡みつく一品。

【お品書きの一例】
・かけそば 1,200円
・網焼き鴨南蛮そば 2,000円
・ゴッホの二八そば 2,500円（1日5食限定※要予約）

※この記事は「信州のうまいそば」（2025年発行）に掲載されたものです。通信販売はこちら。

【長野県の情報サイト Web Komachi】

蕎麦旬菜こすげ
●住所
長野県長野市北石堂町1390-1
●電話
026-219-2376
●営業時間
11:30～13ː00（12:45LO）
17:30～22:00（21:00LO）
※昼･夜ともに、そばが売り切れ次第閉店
●定休日
日･月曜
●席数
17席　
●駐車場
なし
●備考
タバコ／禁煙
予約／推奨　
キャッシュレス決済／カード可
●HP
https://kosuge-soba.com/

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