市中の山居で味わう名物そばと四季の景観「蕎麦あきしの」隠れ家でいただく石臼挽きの手打ちそば【信州そば-諏訪エリア】＠長野県岡谷市

長野県岡谷市、諏訪湖まで車で約8分、岡谷インターからは約10分の場所に佇む隠れ家的なそば店「蕎麦あきしの」。
店へと続く小路はもちろん、店内の大窓からも眺められる自慢の庭園は、新緑から紅葉、雪景色といった四季の移ろいに加え、サツキ・ドウダンツツジ・ヒメシャラ・ツバキ・サザンカなど、愛らしい花々も見どころ。

そして、趣ある景観と合わせて味わえるのは、八ヶ岳産の蕎麦の実を店内の石臼で挽いて手打ちするこだわりのそば。定番人気の「ざるそば」や「かき揚げ天ざる」、一品料理なども合わせて楽しめるコース「そば三昧」といったメニューがそろいます。
冬の寒い季節には、白味噌で仕立てた「そばがきの鍋仕立て」などもあり、食でも季節の訪れを感じさせてくれ名店。

暖簾をくぐった途端に視界が開け、木々が鮮やかに彩る庭園が目の前に広がり、非日常感へと誘います。

「あきしのかき揚げ天ざる」2,150円
食べ応えのある大振りのかき揚げは、エビ、海鮮、長ネギに季節の野菜を合わせてカラッと揚げた一品。香り高いそばを引き立てます。

冬期限定「そばがきの鍋仕立て」単品2,050円。そばがき用として粗く挽いた蕎麦粉を使い、ふっくらとした食感に仕上げています。

【お品書きの一例】
・ざるそば　980円
・天然花海老野菜天ざる　2,200円

落ち着いた雰囲気の店内。

※この記事は「信州のうまいそば」（2025年4月27日発売）に掲載されたものです。通信販売はこちら。

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