ザクザク衣×ニンニクがガツンと効いた絶品唐揚げ「飲み食い処ひとまかせ絆」昼は定食、夜は居酒屋が楽しめる＠長野県長野市

公開日：2026/02/27

　「ふらっと気軽に立ち寄れるお店を作りたい」。そんな想いから、長野県長野市に2025年1月にオープンした定食屋「飲み食い処ひとまかせ絆」。昼は唐揚げや自家製味噌を使ったラーメンが楽しめる定食屋、夜は炭火焼き鳥を中心に提供する居酒屋として営業。ニンニクがガツンと効いた唐揚げは、ごはんがモリモリ進む濃いめの味付けが特徴。家庭では真似できない、しっかりとしたザクザク衣がたまりません。

「唐揚げ」500円
味をしっかり染み込ませるために下味をつけ、じっくり寝かせてから二度揚げ。大ぶりの唐揚げでも中まで火が通り、肉汁あふれるジューシーな食感が楽しめます。揚げたてをすぐに提供してくれるので、仕事中のランチにもぴったり。唐揚げはテイクアウト可能。

小上がり席には子どもが遊べるオモチャも用意されています。

駐車場完備。

※長野Komachi2025年秋号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください

【長野県の情報サイト Web Komachi】

飲み食い処ひとまかせ絆
（ヒトマカセキズナ）　　
●住所
長野県長野市若里3-1-37 露木ビル
●電話番号
090-2011-0654
●営業時間
ランチ
11:00～14:00
ディナー※金･土曜
18:00～23:00
●定休日
日曜
●席数
27席
●駐車場
3台
●Instagram
https://www.instagram.com/hitomakase_0116/

定食･食堂テイクアウトFood 子連れランチ小上がり席居酒屋ランチ

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