11/11(水)オープン！民家をリノベしたノスタルジックなカフェ「モルエラニ -moruerani-」店主が手作りする焼き菓子やコーヒーをお供に、ゆったりとしたひとときを♪小上がり席あり＠長野県安曇野市

長野県安曇野市にある「国営アルプスあづみの公園 堀金･穂高地区」近くの山裾に、カフェ「モルエラニ -moruerani-」が2026年11月11日(水)にオープン。

同店で味わえるのは、素材にこだわった多彩な焼き菓子や店主手作りのパンでつくるポテサラトースト、北海道から仕入れた珈琲豆で淹れるネルドリップコーヒー、チャイやジンジャーレモンといった自家製ドリンクなど。店主･横山さんが趣のある民家を1年半ほどかけてセルフリノベーションした店内では、安曇野らしい里山の雰囲気を感じながら、心安らぐゆったりとした時間を過ごせます。

〈Index〉
◆海外のカフェ文化のように、心からくつろげる憩いの場所に――。店主･横山さんの想い
◆多彩な焼き菓子や自家製パンのトーストなど、ドリンクと一緒に味わって♪
◆1年半の年月をかけてセルフビルドした安らぎの空間
◆店舗データ＆MAP

◆海外のカフェ文化のように、
　心からくつろげる憩いの場所に――。
　店主･横山さんの想い

店主は、北海道出身の横山夏希さん。2年ほど前まで、下諏訪町でカフェと手芸教室を組み合わせた店「カフェとホイスコーレ teltis（テルティス）」を友人と共同で営んでいました。『teltis』のコンセプトと同じく、人と人とがつながる、自由に過ごせる場所を提供していきたい」と、環境も建物もぴったりだったというこの場所で、独立しての開業を決意。

そして、「teltis」を営む前に留学していたカナダやデンマークで、海外のカフェ文化の魅力を体感したことが、カフェを開業するきっかけに。「カナダのカフェでは訪れる人みんなが憩いの場所として、1杯のコーヒーだけで、時間を気にせずくつろいでいました」――。ひとりの時間、仲間との会話、その場所での出会いなど、それぞれ思い思いに過ごしていたのがとても印象的だったそう。

「『モルエラニ』でも、店内でゆっくりとしたひとときを過ごしていただきたいです。コーヒー、スイーツ、空間、または私との会話など、日常の疲れを癒やしたり、くつろげる、楽しめる場所のひとつとして利用していただければと思います」と横山さん。

◆多彩な焼き菓子や自家製パンのトーストなど、ドリンクと一緒に味わって♪

店内で楽しめるのは、パウンドケーキやマフィンなどの焼き菓を中心に、自家製パンを使用したフードなど。小麦粉や乳製品など素材の多くが、横山さんの出身地である北海道産のものを使用。そして、フルーツや野菜など旬の素材を取り入れ、できるだけ体にやさしい安心安全な食材で、丁寧に作っています。

ニンジンに加え、クルミやレーズンが入った食べ応えのある「パウンドケーキ･キャロット」(500円)は、ショウガなどのスパイスを利かせた一品で、きび糖の自然な甘さとクリームチーズの酸味がアクセント。

生地にクリームチーズと甘みのある柿のフィリングを練りこんだ「柿とクリームチーズのマフィン」(500円)は、あきのこないやさしい味わい。生地の上にセミドライの柿とクランブルをのせることで、サクッとした食感も。マフィンの内容は季節によって変わるそう。

「teltis」時代からの人気メニュー「シナモンロール」400円。北海道産の小麦とバターを使用し、スパイスとクルミを練り込んだ生地はしっかりとシナモンの良い香りが。注文を受けてからアイシングをのせて温めるので、外はカリッと、中はしっとりした食感が楽しめます。

「自家製ポテサラトースト」(650円)は、天然酵母で焼き上げる厚切りの自家製食パンを使い、自家製マヨネーズで作ったポテトサラダとチーズをのせて焼き上げ。香りが良く、ふんわりとしたパン生地と、焼きたてのサクッと感のバランスは絶妙。

また、フードや焼き菓子と一緒に楽しみたいドリンクは、北海道から焙煎豆を取り寄せて淹れるコーヒーやオリジナルドリンクなどがそろいます。

北海道･札幌市の自家焙煎珈琲店「PLANT SATO COFFEE」の豆を使用するコーヒーは、注文後に1杯ずつ丁寧にネルドリップ。「“ゆっくりくつろぐ”というお店のコンセプトに合った、冷めてもおいしいコーヒーなんです」と横山さん。メニューは、「やまぶき(浅煎り)」「桜(中煎り)」「胡桃(深煎り)」（各550円）の3種のブレンドを用意。

画像提供／モルエラニ -moruerani-

アッサム茶葉に数種のスパイスを加え、牛乳と少しのきび糖で甘みをつけた「自家製チャイ」（650円／画像左）や、ショウガを洗糖とスパイスで煮詰めたシロップにレモン果汁を加えた「自家製ジンジャーレモン」（650円／画像右）など、横山さんお手製の自家製ドリンクも味わえます。

また、「シナモンロール」と「プリン」以外は、テイクアウトもOK。「クッキー」は各種300円～、「パウンドケーキ」は各種450円～購入できますよ。

◆1年半の年月をかけてセルフビルドした
　安らぎの空間

店舗は、築60年ほどの平屋の民家を改装。建築士を入れず、横山さんとパートナーのおふたりで1年半かけてリノベーション。「teltis」時代にお世話になったという、下諏訪町にある「ひるま木工舎」代表･比留間さんのアドバイスを受けながら、壁や天井の素材や色を決め、民家の古さを活かす部分と新しい部分を融合させた居心地よい空間に仕上げました。

民家の蔵にあった古いテーブルや椅子、家具などを活用しつつ、山懐の一軒家の雰囲気が充分に感じられる店内は、コーヒーやスパイスなどの入り混じった香りが漂い、ほっと心が安らぎます。

天井の梁組の雰囲気を活かしたテーブル席スペース。窓際カウンターで物思いにふけったり、ゆっくり読書したりと、思い思いの時間が過ごせます。椅子に敷かれているノッティング織りの敷物は、横山さんのお手製。

板の間に外光が注ぐフローリングの座敷席も。ちゃぶ台などを使用した席の配置もゆったり。子連れでの来店もOKで、壁際にはおひとりさま用の席もあります。

場所は、「国営アルプスあづみの公園 堀金･穂高地区」から車で5分ほど。安曇野ののどかな雰囲気と、どこか懐かしい雰囲気が感じられる同店で、ゆっくりとカフェタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

【長野県の情報サイト Web Komachi】