行列のできる人気店の韓国麺が上田に上陸!コシのある盛岡麺にスープが絡む「Korean Noodles 麺とエント(めんとえんと)」夜の宴会も〆は韓国麺で決まり!@上田市
店主の中河さんは首都圏の名立たる店で腕を磨いた人物。名店の味のいいとこどりをした中華料理は上海&北京系が主で、上品な味わいが魅力です。
特に、具だくさんであっさりとした後味のあんかけメニューは、女性から絶大な支持を集める銀河系軍団。「あんかけつゆそば」の花形は、「五目あんかけかた焼きそば」と同じたっぷりの具がのる「五目あんかけつゆそば」ながら、清楚な佇まいの「海老あんかけつゆそば」をとっておきの日のご褒美にいただく人も多いそう。エビは、大ぶりのものがなんと7尾。かじるとブリンと身が弾け、多幸感に包まれます。食べても食べても、エビがなくならない幸せといったら!
水曜日のレディースデイは、女性限定で自家製杏仁豆腐がサービスされます。
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「海老あんかけつゆそば」1,540円
エビは下味をつけ、衣でコーティングをしたものを油通しし、つるんとなめらかな舌ざわりとプリンと弾けるような食感に仕立てています。
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〈技ありポイント〉下ごしらえと油通しで弾けるような食感に!
下味と衣をつけたエビを油通しすることで、プリプリッとした食感に。しっかり油切りをしてから炒めるので、しつこさがありません。
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店主の中河 実さん
「あんかけの一番人気はかた焼きそばです」
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「五目あんかけかた焼きそば」1,045円
エビやイカ、鶏、豚、白菜、キクラゲ、フクロダケなどがたっぷり入った、具だくさんのあんかけがこんもり!
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女性ファンも多い小ぎれいな中華料理店。広々とした店内には大部屋もあります。
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中華餐館 信華(しんか)
●住所
長野県長野市南石堂町1248-12
●電話
026-217-0432
●営業時間
11時30分~14時30分(14時LO)
17時30分~21時30分(21時LO)
●定休日
土・日曜、祝日
●席数
50席
●駐車場
なし
●HP
https://www.shin-ka.com/
●住所
長野県長野市南石堂町1248-12
●電話
026-217-0432
●営業時間
11時30分~14時30分(14時LO)
17時30分~21時30分(21時LO)
●定休日
土・日曜、祝日
●席数
50席
●駐車場
なし
●HP
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。
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