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長野駅ビルで味わう、長野県産の蕎麦粉を使った喉越しがよいそば「食楽彩々 そば処 みよ田」製粉会社が直営【信州そば-長野エリア】＠長野県長野市
2026-01-09飲食店とショップ
自家栽培の蕎麦粉を使い地産地消で営む店「斉藤農園 あぐりす」わんこそばも提供【信州そば-松本エリア】＠長野県安曇野市
2026-01-08飲食店とショップ
「榑木野 本店（くれきの）」熟練の職人が手打ちする十割･八割･更科のそばを堪能【信州そば-松本エリア】＠長野県松本市
「手打ち蕎麦 政海本舗」長野駅前で黒姫産蕎麦を楽しめる名店。ランチの天ぷら食べ放題も人気【信州そば-長野エリア】＠長野県長野市
東京の予約困難な名店がプロデュース「焼肉ドラゴン produced by ジャンボ」長野県初出店！信州食材の焼肉ランチ＆本店の味が楽しめるディナー＠長野県飯山市
「誰もが同じ食卓を囲めるように。食の選択肢を増やしたい」店主・千葉さんのおおらかな想いがつくり出す麻婆豆腐専門店「麻婆食堂どんどん」＠長野県諏訪市
2026-01-07飲食店とショップ
大豪商の別荘跡地に12月オープン「安曇野うどん」贅を尽くした非日常空間で味わう創作うどん＠長野県安曇野市
2026-01-07取材レポート・コラム
歴史情緒あふれる町を元気に！手早く高温で焼き上げた薪窯ならではの香ばしさが魅力の本格ピザ専門店「pizzeria il nakanoya（ピッツェリア イル ナカノヤ）」の店主・中原友子さん＠長野県・長和町
かやぶき屋根のそば店で浅間山麓のそばを香りとともに堪能「お食事処 やまへい 小諸店」【信州そば-佐久･軽井沢エリア】＠長野県小諸市
2025-12-26飲食店とショップ
「信州戸隠そば味処 ぼっち」戸隠の味わいを長野駅前で提供する人気店。夜はお酒も楽しめます【信州そば-長野エリア】＠長野県長野市
東京都・原宿の行列店が長野県初上陸！「中華そばつけ麺 一-hajime- 戸狩温泉店」じっくり炊き上げた鶏ガラスープとしなやかなオリジナル麺が魅力のラーメン店が12月にオープン＠長野県飯山市
老舗茶屋で大自然の恵みを味わう門前そば「軽井沢 元祖力餅 しげの屋」＠長野県 軽井沢町/群馬県安中市【信州そば-佐久･軽井沢エリア】
2025-12-23飲食店とショップ
「安曇野 翁（おきな）」原料にこだわったそばを北アルプスの絶景とともに楽しんで＠長野県安曇野市【松本エリア】
得も言われぬ十割そばの香りに浸る「信州手打蕎道 奈賀井（ながい）」発芽田舎そばを求め全国から客が訪れる名店【信州そば-上田エリア】＠長野県上田市
そばの要は玄蕎麦の品質と鮮度。善光寺門前の老舗「創業文政十年 門前そば 藤木庵」＠長野県長野市【信州そば-長野エリア】
2025-12-22飲食店とショップ
歴史的な著名人たちもすすった白いそばに舌鼓「寿命そば 越前屋」【信州そば-木曽エリア】＠長野県 上松町
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