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長野と新潟の県境で味わう"オヤマボクチ"と"ふのり"2種類のつなぎを使う伝統のそば「道の駅 信越さかえ／栄村物産館またたび お食事処」＠長野県 栄村【信州そば-北信濃エリア】
2025-11-21飲食店とショップ
11/27(木)オープン！1972年創業の老舗洋食店「かねき」デカ盛りの「オムライス」が昔のままの味で登場！「ソースかつ重セット」や裏定番の「かねきライス」なども復活＠長野県須坂市
2025-11-18取材レポート・コラム
11/13(木)オープン「小さなレストラン＆カフェ タカハシ(TAKAHASHI)」肉料理からスイーツまでひと皿に込めた美味しさへの追求@長野県 御代田町【長野の新店】
2025-11-12取材レポート・コラム
味よし･盛りよし･値段よしの三拍子そろった人気店「手打ちそば たなぼた庵」【信州そば-長野エリア】＠長野県長野市
2025-10-31飲食店とショップ
長年かけて培ったそば職人の心意気を堪能できる「そば処 きこり」厳選した玄蕎麦を使った香り高い名店の味わい【信州そば-佐久･軽井沢エリア】＠長野県 軽井沢町
11/4(火)オープン「MATSUMOTO PUBLIC HOUSE（マツモトパブリックハウス）」信州の恵みを伝統的な蔵でカジュアルに堪能。信州料理家がつくる美食の数々をランチ・ディナー・カフェタイムで味わって＠長野県松本市
子安神社のお膝元で全国のそば好きを唸らせる名店「子安そば 文の藏（ふみのくら）」【信州そば-長野エリア】＠長野県 高山村
2025-10-29飲食店とショップ
10/31(金)オープン！複合型の温浴施設「UU ueda（ユーユー上田）」オートロウリュサウナ＆高濃度炭酸泉でリラックス♪信州産食材を使ったレストラン＆バーのみの利用も可能＠長野県上田市
木曽の伝統食で世界に誇る健康食「すんき」をのせた【すんきそば】特集＠長野県 木曽町【信州そば-木曽エリア】
2025-10-28飲食店とショップ
築80年の古民家で味わう八ヶ岳の恵み。スパイス料理のランチプレートと季節のパフェが自慢の「AlgAe（アルジー）」＠長野県茅野市
水車のある集落で誕生した【唐沢そば】特集。江戸時代から受け継がれる手打ちそば＠長野県 山形村【信州そば-松本エリア】
2025-10-27飲食店とショップ
全国から超･地産地消そばを求めてファンが訪れる【タチアカネそば】特集。提供するのは村内4店舗のみ＠長野県 青木村【信州そば-上田エリア】
2025-10-23飲食店とショップ
"幻のそば"と言われる飯山市の無形民俗文化財【富倉そば】特集。オヤマボクチを加えた田舎そばを味わえる5店＠長野県飯山市･中野市【信州そば-北信濃エリア】
信州そば発祥の地で愛される【高遠そば】特集。味噌味の辛つゆで味わう、そばの名店5選＠長野県伊那市【信州そば-上伊那エリア】
2025-10-22飲食店とショップ
11/4(火)オープン！「蓼科牛ハンバーグいっとう アリオ上田店」自社牧場の蓼科牛を使った極上ハンバーグが味わえるレストラン＠長野県上田市
中央通り沿いに9月オープン「千州庵ながの」蕎麦つゆで煮込んだ信州豚の角煮と国産蕎麦粉配合のオリジナル麺を使った冷麺が看板メニュー＠長野県長野市
2025-10-21取材レポート・コラム
