長野市街地に店を構える「戸隠名物手打そば 山喜屋（やまきや）」は、昭和45年創業、半世紀以上愛され続ける老舗そば屋。
リーズナブルな値段で、本格的な戸隠そばを楽しめるとあって、お昼時はサラリーマンで賑わう人気店です。
コシの強いそばは、七三で毎朝打ち立て。戸隠独特のぼっち盛りスタイルで提供しています。そばの盛りも多く、噛み応えのあるコシの強さとのど越しのバランスが絶妙。
ぼっち盛りの束も多めでボリューム満点の「ざるそば」（850円）。＋350円でさらに大盛りに変更できるのがうれしい。
【お品書きの一例】
・ざるそば定食 1,050円
・おろしざるそば 920円
・とろろざるそば 970円
趣のある店内には小上がりとカウンター、テーブル席があります。
※この記事は長野県のそば本「信州のうまいそば」（2025年発行）に掲載されたものです。通信販売はこちら。
戸隠名物手打そば 山喜屋
（とがくしめいぶつてうちそば やまきや）
●住所
長野県長野市鶴賀七瀬中町81-1
●電話
026-226-4341
●営業時間
ランチ 11:00～14:30
ディナー 17:00～20:00
●定休日
月曜、火曜夜
●席数
38席
●駐車場
12台
●備考
○タバコ／禁煙
○予約／不可
○キャッシュレス決済／不可
（とがくしめいぶつてうちそば やまきや）
●住所
長野県長野市鶴賀七瀬中町81-1
●電話
026-226-4341
●営業時間
ランチ 11:00～14:30
ディナー 17:00～20:00
●定休日
月曜、火曜夜
●席数
38席
●駐車場
12台
●備考
○タバコ／禁煙
○予約／不可
○キャッシュレス決済／不可
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。
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