【ラーメン新店】11/25(水)オープン！「三昧軒飯店 長野若里店」懐かしくて新しい一杯と、焼きめし･ギョーザ･からあげ･シュウマイのサイドメニューが味わえる「中華そば 三昧軒」の進化系＠長野県長野市

長野県長野市に、「凌駕グループ」が手がけるラーメンの新店「三昧軒飯店 長野若里店（さんまいけんはんてん ながのわかさとてん）」が、2026年11月25日(水)にオープン。

同店は、上田市・伊那市・松本市に店舗を展開する「中華そば 三昧軒」からパワーアップ。焼きめしや餃子などのサイドメニューが充実し、店名も「三昧軒飯店」へと進化。ラーメンは、琥珀色のスープが食欲をそそる「中華そば」や麺の味をダイレクトに感じられる「つけそば」など、これまで「三昧軒」で提供してきたメニューが味わえます。

同店を手がけるのは、長野県を中心に多数の人気ラーメン店を展開する「凌駕グループ」。「チャーシューがたっぷりのったラーメンや、無料サービスのライス、そして充実したサイドメニューなど、コスパの良いメニューでお客さまにお腹いっぱいになってもらいたいですね」と代表･赤羽さん。

◆「三昧軒飯店」のメニュー

「三昧軒飯店」の最大のポイントは、ラーメンのお供にぴったりのサイドメニューが楽しめること。これまでの「三昧軒」では厨房の環境的に叶わなかったそうですが、今回の店舗では提供が可能に！ラインアップは、「焼きめし」「ギョーザ」「からあげ」「シュウマイ」。アルコールメニューも他系列店より少し多めにそろうので、昼食や夕食といった食事にはもちろん、『餃子をつまみにお酒を飲み、最後の〆はラーメンで』といった“ちょい飲み”も楽しめちゃいます！

また、定番のラーメンメニューも用意。

新しさと懐かしさが交錯する一杯で幅広い世代に愛される「中華そば」790円。まろやかな清湯スープとの相性から選んだという中太麺は、モチモチとした食感。麺の上には約10枚ものチャーシューが敷きつめられ、ビジュアルも圧巻です。チャーシューには、赤身と脂身のバランスの良い腕肉を使用。

豚をベースにしたまろやかでコクのあるスープは、甘みのある腹脂を加えてじっくりと丁寧に炊くことで、より深い味わいに。かえしには3種類の醤油をブレンドして使っています。

甘酸っぱいつけ汁が後を引くという「つけそば」（900円）も、「三昧軒」の人気メニュー。かえしにサバ節などを加えたつけ汁に、厳選の中太麺を合わせています。黒コショウをほどよく効かせたつけ汁には、メンマやチャーシューがたっぷり入っていて、麺の風味もしっかり堪能できると評判だそう。

「中華そば」、「つけそば」ともに、＋200円で麺の大盛りが可能。また、チャーシューをさらに増量した「チャーシューメン」（1,090円）や「つけチャーシュー」（1,200円）といった、より満足度の高い一杯も。また、自分の好みに合わせて楽しめるトッピングも用意。画像は「スライス茹でたまご」（＋100円）トッピング。

また、通常の「ライス一杯無料」に加えて、麺類とサイドメニューをセットで注文すると、さらに「ごはんのおかわりもOK（無料）」になるうれしいサービスも見逃せません！

※画像は「中華そば 三昧軒 上田店」

店舗は、2026年9月まで「麺飯厨房 牡丹荘 若里店」が営業していた跡地。「信州大学工学部」や「長野赤十字病院」、「ホクト文化ホール」などの近くです。

店内にはカウンター、テーブル、小上がりと、約25席を完備。おひとりさまで利用するのはもちろん、子ども用のイスや食器も用意されているので、子連れファミリーでも気軽に食事を楽しめますよ。

【長野県の情報サイトWeb Komachi】